四大名枞之一的铁罗汉是乌龙茶属半发酵茶，产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，生长在慧苑坑内鬼洞岩缝之中，树型壮实，叶长，治病有奇效。
龙雀铁罗汉这带有古风遗韵的名字为它平添几分历史的厚重，也带有几分艺术的妖娆。从元明以来为历代皇室贡品，以精湛的工艺特制而成。它香气馥郁具幽兰之胜。精致的萎凋，正确的仓储，成就了它的崇高品位，为枞茶特有的岩韵花香做了最好的诠释。
投干茶3克烫杯摇香2分钟，碳香浓郁清长，杯香独特持久，以60度水温起泡，来回三巡，5秒出汤，色略淡，口感柔和清甜。
第二道注入65度水，5秒出汤来回二巡，汤色渐深味浓，啜入口中，浓郁甘爽，令人神清目朗。
留前道茶汤三分之一注入70度水温5秒出汤的第三、四道茶，带有爽口回甘的特征，香气高扬茶气充足上行，岩韵显，味醇厚。
第五道留五分之一茶汤在叶底，再用85度水注满盖碗，杯盖上漂浮着淡淡的桂皮香、奶油香，杯中持续不变的碳浓香未减，汤色橙黄口感滑甜，杯底清香依然。
为让每道汤水呈现不同风味，待第六道沸水冲泡后，逢七用凉水压一冷泡，20秒出汤再回汤坐杯30秒，汤水柔滑甘甜，冰糖底明显。
第八道再投入干茶1.5克，干湿碰撞摇香1分钟后注入85度水，5秒出汤连过二巡，茶香里带着浓郁的奶咖味，滋味醇厚，岩韵更显，饮后齿颊留香，经久不退。
九道十道均用85度水温连续冲泡8秒出汤，此时铁罗汉的桂花香真味犹存，汤水更柔更滑，不愧为武夷岩茶之上品，久泡花香余韵不减，香气馥郁回味悠长，岩韵突出，细腻、协调、丰富、浓饮而不苦涩，空杯留香，长而持久。
十二道后再把最后1.5克条紧色泽黑褐的干茶投入，再次摇香1分钟，用90度水温10秒出汤，乳香兰香还有那糯糯的炒米香，浓醇清活、内含物丰富。橙红色汤水浓艳清亮，叶底肥软红绿相间。
十三至十五道每道留五分之一汤水再加100度三沸水，分5秒10秒15秒三次出汤，杯底兰花香糙米香枞味明显，汤进喉，口感柔滑甘甜，徐徐生津，细加品味，似嚼嚼有物，饮后神清气爽醒脑提神。
十六十七道以三沸水坐杯，分15、20秒出汤，铁罗汉中的咖啡碱提高了胃液的分泌量，不仅能降脂消化，更享有久食令人瘦的美誉。
老陈茶能得到茶友独宠并非偶然，浓浓的糯香把铁罗汉茶中抗衰老物质多酚彻底激发，年份越久多酚物质含量也越高，清除人体自由基，还有助于延缓衰老抑制心血管疾病。
寒夜客来茶当酒竹炉汤沸火初红，它的耐泡度实在令人惊讶，那清香甘醇将铁罗汉奢侈的绚烂演绎到极致。十八道后再注水300毫升，烹煮3分钟后出汤200毫升，咖啡香、悠悠的桂皮香、炒米香一层层析出，最后才是枣香和粽香。虽近尾水却还能翻煮一壶光阴，似留下岁月的一抹刻痕，让缱绻光阴的浪漫再次绽放。
